今が旬のコサンチク

 連休最後の日曜日、コサンチクを取りに行きました。雨後の竹の子を狙って近くの堤防の竹山へ。当然先客が来て取って行ったようでしたが、結構取れました。写真は皮を剥き 湯がいた一部で友人にもおすそ分けしました。  このコサンチク、ネットで調べて見ると、ゴサンチク(五三竹)、コサンチク(虎山竹・古参竹・小桟竹)ホテイチク(布袋竹)など地域によって呼び名や当て字の違いがあるようです。九州南部が主…

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